Balık kültürü ve Edremit'ten taze haberler
Ege ve Marmara'nın kesiştiği noktada bulunan Edremit Körfezi, deniz ürünleri açısından Türkiye'nin en zengin bölgelerindendir. Peki hangi aylarda, hangi tazelikte balıklar sofralarımızı süslemelidir? İşte kapsamlı balık takvimimiz...
Devamını Oku →Basit bir sokak lezzeti gibi görünse de Fish and Chips ustalık gerektiren özel bir karışımdır. En taze mezgit veya morina etinin içini yumuşak, dışını altın sarısı yapmayı sağlayan o hafif çıtır hamuru Aşkın Balık Sofrası tarzıyla anlatıyoruz.
Devamını Oku →Sokak lezzetlerinin ve deniz kıyısı akşamlarının parlayan yıldızlarından hangisi sizin damak zevkinize hitap ediyor? Izgarada uskumrunun o enfes yağlı dokusu mu, yoksa tavada çıtır palamut mu? Farkları ve pişirme teknikleriyle ikisini inceliyoruz.
Devamını Oku →
